Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam adalah jenis bahan makanan yang bisa diolah menjadi bermacam-macam hidangan sesuai selera, misalnya digoreng, dibakar, digulai dan lain-lain.

Banyak sekali macam resep ayam goreng, bahkan setiap daerah punya resep ayam goreng yang khas tersendiri. Meskipun hampir sama namun setelah dicicipi memiliki cita rasa yang berbeda. Bagi yang sedang ingin memasak ayam goreng bumbu kuning, tak ada salahnya mencoba resep berikut ini dan dijadikan inspirasi untuk membuatnya di rumah.

Berikut ini adalah resep ayam goreng bumbu kuning yang bisa menggugah selera anda sekeluarga.


Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning
Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Perkiraan waktu memasak + 45 menit

Bahan

  • potongan daging ayam sesuai kebutuhan, cuci bersih
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 350 ml air
  • minyak goreng

Bumbu halus

  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh asam Jawa
  • 1 sendok makan gula Jawa
  • 2 sendok teh garam

Cara Membuat

  1. Siapkan daging ayam yang sudah dipotong-potong dan telah dicuci bersih.
  2. Haluskan bumbu dengan menggunakan cobek atau bisa juga menggunakan blender.
  3. Masukkan daging ayam, bumbu yang dihaluskan, daun salam dan air ke dalam panci. 
  4. Masak  dengan api sedang hingga bumbu meresap dan daging ayam menjadi matang dan empuk.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  7. Goreng ayam hingga matang ( berwarna kuning kecoklatan/keemasan ).
  8. Sajikan

Pada saat menggoreng ayam bisa disesuaikan dengan selera, apakah ingin ayam goreng yang kering dan renyah ataupun basah. Masakan daging ayam ini akan lebih lengkap dan nikmat jika dilengkapi dengan lalapan, misal kol, tomat atau mentimun.

Dan tidak perlu khawatir ayam tidak matang dengan benar karena sebelum di goreng ayam sudah diungkep dengan bumbu yang dihaluskan hingga matang.

Hal ini yang membuat rasa gurih dan wangi yang menggugah selera dari ayam goreng bumbu kuning ini. Ayam goreng bumbu kuning segera dihidangkan di meja untuk disantap bersama keluarga. 

Dengan mengikuti resep ayam goreng bumbu kuning tersebut semoga anda tidak akan menemukan kesulitan saat mencobanya. Selamat mencoba.