Resep Pepes Ayam Sunda

Resep Pepes Ayam Sunda
Resep Pepes Ayam Sunda

Admin kali ini akan berbagi informasi mengenai Resep Pepes Ayam Sunda yang enak. Bagi yang belum tahu jenis masakan pepes akan admin berikan sedikit penjelasannya. Pepes merupakan jenis masakan yang berasal dari Sunda yang cara memasaknya adalah dengan dikukus atau dibakar dan dibungkus dengan daun pisang. Masakan ini biasanya berbahan dasar daging ayam maupun daging ikan disertai dengan bumbunya yang lezat.

Untuk membuat masakan pepes ayam sunda diperlukan waktu sekitar 45 menit mulai dari mempersiapkan bumbu hingga memasaknya. Meskipun secara garis besar resepnya sama namun racikan bumbu yang tepat akan menghasilkan cita rasa makanan yang berbeda. Berikut adalah Resep Pepes Ayam Sunda dan cara membuatnya.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Pepes Ayam Sunda.
  • 1/2 ekor daging ayam yang dipotong sesuai selera
  • 6 lembar daun salam
  • 1 ikat daun kemangi yang dibagi menjadi 6 bagian
  • 2 batang daun bawang yang dipotong kecil-kecil, bagi menjadi 6 bagian
  • 1 batang serai yang dipotong kecil-kecil, bagi menjadi 6 bagian
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • daun pisang untuk bungkus

Bumbu yang dihaluskan.
  • 5 bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • potongan jahe sepanjang 2 cm
  • potongan kunyit sepanjang 1 cm
  • 1 buah tomat
  • 2 cabai merah
  • 3 cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuat Pepes Ayam Sunda.
  • Lumuri potongan daging ayam dengan garam dan air jeruk nipis.
  • Diamkan secukupnya selama beberapa menit.
  • Sambil menunggu, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus yang telah dipersiapkan.
  • Setelah bumbu matang, angkat dan campur dengan potongan daging ayam.
  • Ambil lembaran daun pisang, letakkan daun kemangi, selembar daun salam dan sepotong daging ayam berbumbu.
  • Letakkan daun bawang dan serai di atas potongan daging ayam tadi.
  • Kemudian bungkus dengan daun pisang dan kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
  • Sajikan.

Demikianlah Resep dan Cara Membuat Pepes Ayam Sunda yang admin bagikan kali ini. Selamat mencoba membuatnya di rumah.




Bagikan ke :

Facebook Google+ Twitter